凉拌紫菜甘蓝需要过水吗

凉拌紫菜甘蓝需要过水吗

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 11:55:26

凉拌紫菜甘蓝需要过水吗

紫甘蓝凉拌不需要焯水

紫甘蓝是可以生吃的,焯水会使紫甘蓝中含有的营养成分流失,还会影响口感,但为了避免紫甘蓝上含有残留的农药,凉拌紫甘蓝前需要用盐水浸泡一会。

盆中加入清水,再加入适量食盐并搅拌均匀,将紫甘蓝一片一片的剥下来,放入水中浸泡15分钟左右,最后再将其冲洗干净就可以了,这样做不仅能去除农药残留,还能保持紫甘蓝清脆的口感。

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