日月潭麻薯的做法

1、材料:麻薯粉176g，鸡蛋60g，牛奶64g，黄油36g，盐1.5g，抹茶粉4g，芝麻5g。

2、先将60g鸡蛋和64g牛奶搅拌均匀待用。将176g麻薯粉、4g抹茶粉、1.5g盐混合并过筛。

3、将粉类材料和液体材料先搅拌一下。加入提前软化的36g黄油，先在盆内将黄油揉进面团。

4、将面团转移到桌面，像搓衣服一样，反复揉搓5分钟。加入5g芝麻，稍稍揉匀。

5、将面团分割成30g一个剂子，大约10个。将剂子滚圆。放在烤盘中，喷一些水在表面。

6、放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右即可出炉。

1.预拌粉，奶粉，盐，鸡蛋，水，搅拌成絮状。

2.加入黄油，巧克力粉，搅拌均匀。

3.揉成面团，揉成小圆。

4.放入烤箱，烤箱预热175℃上下火，25分钟。