做法如下:
主料:高筋粉250
辅料:黄油30g黑米中种120g全蛋液30g盐3g酵母2.5g自制酸奶30g芝士片5片沙拉酱适量砂糖30g
步骤:
1.准备好面粉和黑米中种
2.除黄油酸奶外所有材料放在一起
3.加入酸奶
4.唱着洗刷刷 洗刷刷 揉啊揉啊 揉出来传说中的手套膜
5.放到盆里 发酵
6.发酵到2-2.5倍大的时候 手指沾点面粉 在中间恶狠狠的按一下
7.分成9个小面团 醒15分钟
8.擀成舌状 中间撒上肉松
9.卷起 成锥状 放入烤盘
10.按胚子形状 剪切乳酪盖上
11.表面刷全蛋液
12.挤上沙拉酱
13.烘焙:烤箱中层,180度,约15分钟
1. 准备材料:肉松、乳酪芝士碎、小餐包。
2. 将小餐包用刀切开,形成上下两片。
3. 在餐包的上半部分均匀撒上一层芝士碎。
4. 在芝士碎上面均匀撒上一层肉松。
5. 将餐包的下半部分盖在肉松上,轻轻按压使之牢固粘合。
6. 预热烤箱至180摄氏度。
7. 将做好的肉松芝士碎小餐包放入烤箱中,烤约10分钟或至芝士融化,餐包变脆。
8. 取出烤好的小餐包,稍微冷却片刻。
9. 切成适合食用的小块,即可享用美味的肉松芝士碎小餐包