排骨炖芸豆的方法

排骨炖芸豆的方法

首页维修大全综合更新时间:2024-03-06 08:22:14

排骨炖芸豆的方法

排骨炖芸豆是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,下面是它的简单做法。

所需材料:

- 排骨 500克

- 芸豆 适量

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

器具:

- 砂锅

- 刀

- 勺子

步骤:

1. 排骨洗净以后切成小段,把芸豆洗干净去除两头的硬皮,备用。

2. 生姜拍松后切成薄片,大葱切段备用。

3. 炒锅中加入适量食用油烧热,放入排骨翻炒至略微变色,加入料酒煸炒均匀。

4. 把炒好的排骨放到砂锅里,加入清水没过排骨,火开至大,撇去浮沫。

5. 加入薄片姜和大葱段,调入适量盐和糖调味,煮开后改小火慢慢炖煮1小时左右。

6. 加入洗好的芸豆,炖煮半小时左右,直至芸豆烂熟入味。

7. 最后再加入少量盐和糖调味,让汤汁更加鲜美,即可出锅。

小提示:

1. 炖排骨的时候可以加入一些鸡精或者其他的调味品增添风味。

2. 炖好后可以根据个人口味选择加入适量水淀粉勾芡,使汤汁更加浓稠。

3. 如果芸豆外皮比较硬,可以事先将其焯水,这样可以煮得更加入味。

土豆四个

芸豆适量

排骨一斤

油20g

做法

1/6 先将芸豆炒变色,

2/6 再将排骨洗净用水焯一下,排骨焯完的水可以把末盛出来不要,水可以当做老汤,我就是这样子做的

3/6 芸豆炒变色以后放入油,油热以后放入肉片,因为我老公喜欢吃肉?

4/6 肉炒变色,放入老抽,酱油,婆婆家的调料有限

5/6 之后放入土豆块翻炒,

6/6 最后放入香香哒排骨,等待出锅

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