卤蛋营养会不会流失（袋装卤蛋还有营养价值吗）

卤蛋营养会流失，长时间卤制会导致卤鸡蛋营养流失：

1. 多种调味料易产生单宁酸，影响人体对蛋白质的吸收和利用。

2. 硫化铁形成不利于人体吸收铁元素。

3. 长时间卤制使蛋白质变性，无法被人体吸收。

4. 维生素和微量元素会因长时间水煮而流失，降低卤鸡蛋营养价值。

建议缩短卤制时间，以免过多破坏卤鸡蛋的营养。

不会流失的。卤蛋是蛋类的一种制作方法营养是不会流失的，蛋类的主要营养成分是蛋白质，经过卤制的蛋，味道会更好，营养会更丰富。