蒜香排骨做法家庭版（蒜香排骨最正宗的做法）

主料：排骨300g

配料：青红椒2棵、洋葱2头、蒜末5克、生粉20克

调料：盐10克、油50克

做法：

1、排骨切小块，绿茶泡成浓茶水，将排骨用茶水、蒜末、盐腌半个小时。青红椒、洋葱切成小块。

2、将腌好的排骨裹上生粉，放锅里用中高火炸5，6分钟。

3、锅里剩少许的油，放入青红椒、洋葱炒香，再放入炸好的排骨，翻炒片刻即可。

食材清单

排骨 400g 、 大蒜 2头 、 蚝油 1勺 、 生抽 2勺 、 生粉 1勺 、 盐，糖 适量 、 食用油 适量 、 粉丝 1把

烹饪步骤

步骤1/10

排骨选用纯肋排，洗净切小段备用

步骤2/10

大蒜剁成蒜蓉，食用油烧热淋上，更好的激发出蒜的香味！

步骤3/10

加入盐，糖，生抽，蚝油调和均匀

步骤4/10

将调和好的蒜蓉倒入排骨，加一勺淀粉抓匀

步骤5/10

腌制20分钟

步骤6/10

粉丝泡软铺底

步骤7/10

再铺上排骨

步骤8/10

上锅蒸，开锅后30分钟即可

步骤9/10

出锅撒上葱花点缀