原料
主料
海带100克。
黄豆1碗。
辅料
色拉油适量。
食盐3克。
醋适量。
蒜适量。
小葱适量。
水适量。
材料准备
新鲜的海带洗洗干净，加足量冷水，入高压锅，上汽二到三分钟。放凉后，洗净，捞出，按照自己的喜好，切丝丝段都可以。
黄豆芽，洗洗干净，有时间就去去皮。
切点葱花，蒜蓉。
一碗骨头汤。（或者有鸡汤、肉汤什么的都不错。如果都没有的话，清水也行。）
油。盐。一点点醋。
做法
1、黄豆芽，放在碗里，入高压锅，上汽蒸10分钟；
2、锅入底油，爆葱花蒜蓉；
3、入海带段和黄豆芽，炒匀，加少量醋，再翻匀；
4、加入汤，炖10分钟；
5、加3克左右盐，翻炒均匀就可以出锅了
材料：海带、豆芽、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水。
步骤：
1. 海带用清水泡软，切成小块备用。
2. 豆芽用清水洗净，去掉根部。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
4. 加入海带翻炒一下，再加入豆芽。
5. 倒入适量清水，加入盐、鸡精、料酒，炖煮20分钟左右。
6. 炖好后尝一下味道，可以根据个人口味再调整一下盐和鸡精的用量。
7. 炖好后，可以撒上一些葱花作为装饰。
温馨提示：
1. 炖的时候火要适中，不要太大，否则容易糊底。
2. 海带和豆芽的比例可以按照个人口味自行调整。
3. 炖的时间不宜过长，否则会影响豆芽的口感。
