素炒白瓜最正宗的做法

配料

适量油 适量盐 适量辣椒面 少许花椒面 少许孜然 少许小葱 少许芫荽 少许味精

制作步骤

1 白瓜一个，洗净。

2 切片，不要太薄。

3 热锅内倒入适量菜籽油，下白瓜翻炒，炒至刚断生变色。

4 装盘。[1]

原料：丝瓜适量、小红虾米适量、葱姜末适量、盐适量、食用油适量、鸡精适量。

做法步骤：

第1步、准备食材: 丝瓜五根。

第2步、用刮皮刀刮去外皮。

第3步、清洗干净。

第4步、斜刀切成片。

第5步、如果不是马上炒可以放在清水里浸泡防止表面氧化变色。

第6步、虾米葱姜末备用。

第7步、热锅凉油放入葱姜末炝锅爆香。

第8步、放入丝瓜大火翻炒至变软。

第9步、加入少许盐调味。

第10步、翻炒均匀。

第11步、出锅前放入少许鸡精。