大冰柜不制冷的原因可能有很多，以下是一些可能的原因：
1. 冷凝器故障。冷凝器是制冷设备的关键部分，当冷凝器出现故障时，制冷效果会明显下降，导致冷柜不能正常制冷。
2. 压缩机故障。制冷设备的压缩机是消耗能量最多的电器，如果压缩机出现故障或寿命已经到期，就会导致冷柜不能正常制冷。
3. 冷媒流量不足。冷媒是制冷设备中的重要组成部分，如果冷媒流量不足，就会导致冷柜的制冷效率下降。
4. 内部设备维护不当。蛋糕店大冰柜的内部设备如果长时间不进行维护清洁，会导致堵塞灰尘、油渍等，使得制冷效果降低。
如果蛋糕店大冰柜不制冷，请立即联系专业的维修人员进行检查和维修，以免损失商品和经济效益。
1、冷柜膨胀阀与出液阀调整不当、系统内制冷剂过多、制冷系统存在空气、阀板组件密封不良、压缩机缸套活塞磨损等。
2、压缩机内高压输出缓冲管断裂，或固定此管的螺钉松动，造成高压管不排气，低压管不吸气，所以压缩机虽运转，但不制冷。
3、制冷系统泄漏，制冷剂全跑光了，压缩机虽运转，但系统中无制冷剂蒸发吸热，所以电冰箱内温度不下降。
4、毛细管中阻塞，制冷剂不能进入蒸发器中蒸发吸热，所电冰箱内温度不下降。
5、冰柜由于焊接或使用不当，使制冷系统中有泄漏点，制冷系统内的冷柜制冷剂一定时间里全部漏掉也会不制冷。
6、检查冰柜使用档位是否正确，档位不同对冰柜的耗电量和温度都有影响。
