酥花生的做法

1.选好的花生米放入碗里。

2.加两小勺二锅头酒，其它白酒也行，二锅头不是便宜嘛，嘿嘿。要让所有花生米都在酒里浸泡一下，十分钟左右，不要把皮泡软了，外皮都湿了就可以。

3.锅中放入热油，稍热后，加入麻辣佐料(花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶等等，自己可以根据口味增减)。

4.炒出香味后，把花生米放入，注意要滤出泡的二锅头酒放入。炸熟后放盐出锅即可。

主料：花生适量、鸡蛋适量

辅料：孜然粉适量、辣椒面适量、淀粉适量、芝麻适量、盐适量

步骤1、花生洗净好备用

步骤2、撒入盐辣椒面胡椒粉和洗净的花生搅拌

步骤3、打入鸡蛋倒入淀粉撒入芝麻搅拌均匀

步骤4、入锅炸至金黄酥脆即可捞出装盘