天津素卷圈皮怎么做

天津素卷圈皮是一道传统的天津小吃，它主要由面粉、菜蔬和豆腐等食材制成。首先，将面粉加入适量的水搅拌成面团，然后将面团擀成薄片，用刀切成薄条状。

接着，将菜蔬和豆腐切成细丝，用少量油煸炒至熟。

最后，将煸炒好的菜蔬和豆腐放在面条上，卷起来成卷状，再将卷状的面条弯曲成圆形，就制成了美味的天津素卷圈皮。

传统正宗的天津素卷圈皮是豆皮，类似于做素鹅（素鸡）的那种豆皮，薄薄的韧性好。 现在市面上卖卷圈的都用馄饨皮代替了，还号称正宗，其实是非常不正宗的。 天津卷圈是素的，又叫素卷圈，从没有荤的，听说还有加鸡丝的了，算是现代改良创新吧。