上海墨鱼煲仔饭的做法

食材&配料：

墨鱼肉25克、墨鱼汁5克、香米500克、三层肉条15克、虾仁干5克、香菇5克、蒜苗粒、芹菜粒、炸葱头、葱花、酱油2克、味精3克、白糖1克、鸡精3克、猪油、葱头油、水500克

做法：

三层肉条煸炒一下，香菇、虾仁干、墨鱼肉煸炒至变色，再下入酱油炝锅，放入香米小火翻炒一分钟，加入开水并且调味

可以选择用煲或者用高压锅的方法让其成熟，等饭熟后撒上蒜粒、芹菜粒、干葱头即出锅