做月饼用的枧水是碱水,可以用食用碱或小苏打代替。
1,枧水其实就是碱水,是一种在制作食品时所用的一种化学制剂,它能够调整食品的酸碱度,改变食品的质感和口感。
2,但是枧水有毒性,使用时需要注意量的控制,食用碱或小苏打都可以代替枧水,而且安全性更高,易于获取,是常见的食品加工原料。
做月饼用的枧水是碱水,可以用食用碱或小苏打代替。
1,枧水其实就是碱水,是一种在制作食品时所用的一种化学制剂,它能够调整食品的酸碱度,改变食品的质感和口感。
2,但是枧水有毒性,使用时需要注意量的控制,食用碱或小苏打都可以代替枧水,而且安全性更高,易于获取,是常见的食品加工原料。
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