湖南红烧腊肉做法(腊肉的做法湖南最正宗的做法)

湖南红烧腊肉做法(腊肉的做法湖南最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-14 23:56:19

湖南红烧腊肉做法

食材用料

腊肉300克   精盐适量

食用油适量   酱油1汤勺

味精半汤匙

方法步骤

1、准备还腊肉并将腊肉,香菜和辣椒切好备用。

2、往锅中倒入食用油,再放入腊肉,炒一会然后放入辣椒炒匀即可。

3、加入酱油。

4、加入少量的水

5、最后放入香菜和味精炒匀。

6、装盘。

用腊肉做红烧肉的方法:

1、肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟,捞出沥干水;

2、在热锅中放入凉油,待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌,使糖挂在肉上;

3、在锅中加入水,使水末过肉即可,还有葱段姜片,大火烧开,改小火煮半个小时;

4、半小时后往肉里加盐了,早加盐会使蛋白质收缩,肉不容易煮烂;

5、再煮15到20分钟就可以出锅了,在出锅的上浇上肉汁即可。

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