腊肉可以用来制作红烧肉。使用腊肉制作红烧肉的方法和使用猪肉制作红烧肉的方法基本相似，但是因为腊肉吃起来比较咸，所以制作红烧肉的时候尽量不要添加食用盐，如果腊肉的味道比较淡，可以少添加一些食用盐。
腊肉是可以做红烧肉的，只不过做完的红烧肉和新鲜猪肉做的红烧肉口感不一样，你用腊肉做红烧肉，可以把腊肉先用清水浸泡一下，减少盐分，然后再按照红烧肉的做法去做，这样做的时候就不用加盐了，其实腊肉做红烧肉也是很好吃的，
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