需要煮是30-60分钟的。羊肚顾名思义就是羊肚子的器官,其由于性味甘温,常用来炖汤、炒制、卤制等。若用高压锅煮羊肚,一般需要煮30分钟才能使羊肚煮烂,若用普通的锅煮羊肚,则需至少1小时才能使其软烂，
羊肚子一般煮一个小时左右最嫩。
羊肚子的烹煮一般不要煮的时间过长，如果时间过长，可能是羊肚子吃起来比较老，因此建议煮一个小时左右就可以了
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