答：羊肚子羊羊肚子大体需要煮40分钟左右为最佳。但是还要根据羊的大小也就是年龄的长短来决定煮的时间。一年一内的羊肚羊肠40分钟即可，二年左右的羊肚羊肠大体需要1个小时左右。
羊肚羊肠子煮一个小时最好，羊肚羊肠子肉质都劲道，有韧性，需要长时间煮，煮一个小时
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