浓浆豆腐的家常做法（浓浆豆腐怎么做好吃）

一、原料

主料    水豆腐3块，泡发木耳50克，辣椒4个，蒜苗1根

辅料    花生油50克，盐1小勺，生抽1勺，老抽2滴，香醋半勺，白糖5克，蚝油半勺，清水2勺

二、浓浆豆腐的详细步骤：

第一步： 准备食材

第二步： 每块豆腐分别切四刀，出现米字状

第三步： 将辣椒切碎，蒜苗切成段

第四步： 把盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、香醋、清水放在一个碗里，搅拌均匀，调成汁

第五步： 热油，倒入豆腐，煎至表面微微呈黄色

第六步： 放入蒜段和碎辣椒

第七步： 放入木耳搅均匀翻炒

第八步： 浇入料汁调味

第九步： 放入大蒜叶子，翻炒出锅即可。

先提前把泡好的豆子磨碎，然后可以用手工或机器把豆浆取出来，然后倒入锅中熬制，火不要太大以免糊锅，等到豆浆烧开后，舀到缸或盆里，把准备好的卤水缓缓的倒进去，一边倒一边搅动，在豆浆里面形成豆粒大小的结晶就不用再加卤水了，这样大约等待十多分钟豆腐就做成了。