葱油扇贝粉丝做法

葱油扇贝粉丝是一道美味的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

所需材料：

扇贝：适量

干粉丝：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

食用油：适量

步骤：

将干粉丝用温水泡软备用。

扇贝洗净，用清水冲洗干净，沥干备用。

葱、姜、蒜切末备用。

热锅加入适量的食用油，将葱、姜、蒜末爆炒出香味。

加入扇贝翻煎至两面金黄。

加入适量的料酒烹饪片刻，然后加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和鸡精调味。

加入适量的清水，待水烧开后加入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透。

最后加入适量的葱花翻炒均匀即可。

1.将粉丝用温水泡软备用

2.将扇贝清洗干净，去贝壳，摘去沙线，沙囊，睫毛状。裙边可留可不留，留裙边的话，将裙边反复刮洗干净

3.将粉丝铺在盘底，放上日月贝，撒上少量料酒，撒上姜蒜末，淋入适量蒸鱼豉油

4.锅中将水烧开，放入蒸架，再将盘子放入，盖上盖子，大火蒸4分钟

5.葱花撒葱在扇贝上，淋上些8成热的油，可听到吱拉的声音