花环面包的做法（花环面包最简单的做法）

主料

高筋面粉300g

辅料

水160g

发酵粉4g

盐3g

糖45g

全蛋液40g

植物油20g

糖水适量

枸杞少许

蟹黄瓜子少许

1. 除植物油之外所有料按先液体后固体顺序放入搅拌桶内。

2. 用1档搅拌5分钟。

3. 3档搅拌10分钟。

4. 加植物油，1档搅拌2分钟，4档搅拌7分钟。

5. 和好了。

6. 面团拿出加点油和面粉，和成面困，盖上保鲜膜，放到下面有热水的蒸屉中发酵。

7. 发酵至2~3倍大。

8. 排气揉匀。

9. 分成三块。

10. 按成长条，盖上保鲜膜再次醒15分钟。

11. 编成辫子。

12. 围成花环样，放烤箱中发酵，旁边放一杯开水。

13. 发酵好后刷上一层蛋液。

14. 入烤箱，中下层160度烤25分钟左右。

15. 趁热表面刷层糖水，蘸上爪子仁和枸杞。