新鲜杭椒丝辣椒酱怎么做(重庆青椒辣椒酱的做法大全)

新鲜杭椒丝辣椒酱怎么做(重庆青椒辣椒酱的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-15 07:21:07

新鲜杭椒丝辣椒酱怎么做

:将买到的杭椒在水盆中泡一泡(约10分钟),然后将杭椒把去掉,再用手轻轻地将杭椒洗干净,捞出、空水。

2:将杭椒上的水空干后,稍晾干(即杭椒上无水即可),将杭椒分别切成5毫米的小短段。

3:将姜块洗干净后,将上面的水晾干净,然后切成细姜丝。

4:将切好的杭椒放在一小盆中,把细姜丝也放在小盆中,然后撒入盐、糖、味

5:然后用杯子量好红酒(约半杯)和生抽酱油(约半杯),倒入盛杭椒的小盆中。

6:然后将小盆中的杭椒用干净筷子搅拌均匀即可。待腌4小时后,可以再搅拌一次,腌制一天后盛入干净的瓶中,放入冰箱冷藏室内,随吃随取。

杭椒辣椒酱的做法步骤

步骤 1

老姜去皮洗干净剁碎,大蒜去皮洗干净剁碎,放入小碗待用。

步骤 2

青杭椒去蒂用纯净水洗干净滤干水份,切丝放适量盐淹15分钟。

步骤 3

放差不多30mL油点火熬油,待冒轻微烟时将洗净控干水份的花椒放进锅里炸,待炸出香味捞出花椒,放一把干净的白芝麻关火,过五分钟将之前剁好的姜蒜放入锅内与芝蔴一起小火炒半分钟,再稍加点盐与生抽调味关火,千万不能焦哦。

步骤 4

另外将少量白酒白醋白糖放1碗使糖溶化,这时将淹好的辣酱控干水份,将糖醋酒浇辣椒酱里拌一下,最后将煎好的姜蒜倒进酱里拌匀即可装瓶,密封好放冰箱随吃随取。

你哪只眼睛看到我答非所问了,这不是杭椒吗,这不是辣椒酱吗,这不是用杭椒做的辣椒酱吗

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