黑鱼片怎么腌制又嫩滑又弹

1.

首先准备黑鱼片500克，如下图所示。

2.

接着放入食用盐15克，五香粉15克。

3.

然后再放入姜末15克，料酒五毫升。

4.

接着放入鸡蛋50克，淀粉50克。

5.

用手轻轻抓拌均匀。

6.

腌制20分钟即可，这样腌制出来的黑鱼片又嫩滑又弹。