答:不需要发面。做韭菜盒子需要面皮柔软,才能做出皮薄馅大好吃的韭菜盒子,准备好面粉先用开水烫一半的面,用凉水在和另一半面,这样的面适合做韭菜盒子,而且口感好。
不用,用死面。
韭菜盒子是一种和成面饼后,需要放入油锅中煎制的小吃,类似像这种煎饼食物都是死面,因为死面是用凉水混合普通面粉和出的面团,这种面粉的特点就是非常有嚼劲,没有那么容易煮坏,适合煎炸蒸煮,用于包饺子、馄饨、锅贴、煎饼之类的美食。
答:不需要发面。做韭菜盒子需要面皮柔软,才能做出皮薄馅大好吃的韭菜盒子,准备好面粉先用开水烫一半的面,用凉水在和另一半面,这样的面适合做韭菜盒子,而且口感好。
不用,用死面。
韭菜盒子是一种和成面饼后,需要放入油锅中煎制的小吃,类似像这种煎饼食物都是死面,因为死面是用凉水混合普通面粉和出的面团,这种面粉的特点就是非常有嚼劲,没有那么容易煮坏,适合煎炸蒸煮,用于包饺子、馄饨、锅贴、煎饼之类的美食。
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