清蒸脆骨的做法（清蒸脆骨的教程）

1. 很简单。
2. 首先，将脆骨洗净，放入沸水中焯水，去除腥味。
然后将焯水后的脆骨捞出，沥干水分备用。
接下来，准备葱姜蒜末，放入脆骨中拌匀，腌制片刻，使其入味。
然后，将腌制好的脆骨放入蒸锅中，加入适量的料酒和盐，再撒上一些葱姜蒜末。
最后，将蒸锅加热蒸10-15分钟，直到脆骨变熟即可。
3. 清蒸脆骨是一道简单而美味的菜肴，蒸煮的过程可以保持脆骨的原汁原味，同时保持了骨骼的营养。
如果喜欢口感更加酥脆，可以在蒸之前将脆骨裹上一层薄薄的淀粉，再进行蒸煮。
此外，根据个人口味，还可以根据喜好添加一些调料或者蔬菜，增加口感和营养。

1.首先把脆骨清理干净，姜丝、葱丝准备好。

2.然后把处理干净的脆骨两面划痕，把姜片塞到鱼缝里。

3.放置水开的蒸锅里，大火蒸8分钟左右。

4.然后拿出来，用筷子把姜片夹出来干净。

5.把姜丝、葱丝铺到鱼面上，再浇1勺生抽进去。

6.热锅滚油，然后把油灼到鱼面上，这道菜就完成了。