步骤/方式一
准备原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油或猪油、熟花生、白芝麻、椰蓉（丝）、花生酱或芝麻酱、白糖。
花生炒熟，用擀面杖压碎，带小颗粒口感比较好。
步骤/方式二
把馅料的材料放碗里。（我放了花生酱，可不放的，放了更香。）
步骤/方式三
拌匀备用。（闻着都香。）
步骤/方式四
把皮料混合，揉成光滑面团，松驰1个小时。（应是软硬适中的面团。面粉吸水量不一样，太软加点面粉，太硬加点水或鸡蛋液。）
步骤/方式五
为了方便擀薄，面团分成3份，取一份擀开，约1.5-2亳米厚吧。
步骤/方式六
取个6-7cm直径的圆形模具压出圆片，圆片要用湿布盖着，防止风干。（我用了杯子。）
步骤/方式七
取一圆片，两边捏一下，形成小勺状，放入馅料。
步骤/方式八
捏紧边沿
步骤/方式九
锁边。（一是为了好看，二是为了炸的时候爆开漏馅。）
步骤/方式十
一个个包好摆放整齐
步骤/方式十一
锅里放入适量的油，大火烧至约160度。筷子放入有很多泡泡冒出来就差不多了。
步骤/方式十二
把角仔放入中火炸约10分钟，皮色变金黄，途中要不断的翻动，防止鸳鸯色，色泽不均匀。（我是炸了10分钟左右，有的说炸6-7分钟，主要是看火候吧，时间自己掌握就好，别糊了就行。）
步骤/方式十三
炸至差不多这个状态
步骤/方式十四
然后开大火炸8-10秒，为了更加酥脆。也是要不停翻动。
步骤/方式十五
捞出来，放吸油纸或厨房纸吸吸油，放凉。香酥好吃
主料：猪油100g 面粉300g
辅料：椰蓉适量 芝麻适量 花生米适量 砂糖适量 油适量 温水适量 耗时：准备2小时以上 制作半小时-1小时
婆婆会先熬好猪油，炒好花生，到时候我帮忙包就可以了。其实一家人一起做美食也是很开心的，今年我跟她说我要拍照，我婆婆是很支持的，看我要怕她就停下手来。炸出来角仔很酥，猪油做出来食物确实很不错，虽然我不怎么吃，但是我喜欢这个制作过程，很有满足感。宝贝喜欢刺猬兔子，我还给他捏几个，很可爱的哇。
步骤 花生碎，白芝麻，椰汁，砂糖一起拌匀。
面粉加入猪油跟温水揉成软硬适中的面团。
把面团擀成片。
用工具压出圆片，就跟饺子皮差不多。
放入馅料。
对折捏紧
然后捏出花纹。
包好的角仔。
7成热放入角仔，小火慢炸。
炸少许金黄就要捞起来。
放凉后再放回去翻炸一下，这样更酥。
