温州 墨鱼仔做法（广东墨鱼仔的做法大全）

用料：墨鱼仔300克，姜片10克，蒜片5克，大葱1根，洋葱30克，青椒2根，红椒1根，花椒20粒，豆瓣酱20克，油20克，生抽15克，盐适量

步骤：

1、墨鱼仔切块，大葱切段，洋葱切块青红椒斜切，姜片，蒜片。

2、煮锅加入水，姜，倒入料酒， 10分钟反转小勺，水开后倒入切好的墨鱼仔烫30秒，变色即可捞出沥水备用。

3、锅加油，葱，姜蒜，豆瓣酱，花椒3分钟反转小勺爆香。

4、放入墨鱼仔，洋葱，青椒，生抽8分钟反转小勺。

5、放入红椒，大葱叶2分钟反转小勺即可出锅。