白灼芥兰的做法是什么（白灼广东芥兰的做法大全）

一、原料：芥兰、小葱、红甜椒、植物油、蒸鱼豉油。

二、做法步骤：

第1步、芥兰、小葱、红甜椒清洗干净；能吃辣者用红辣椒也可。

第2步、剥下芥兰的叶片，粗茎底部的老皮削掉，为便于入味也可纵剖两半。

第3步、小葱切末，红甜椒切碎丁。

第4步、开水中滴几滴植物油，芥兰分两次入锅焯水，变色即捞出。

第5步、无需过凉水，直接控水摆盘，再撒上小葱和红甜椒丁。

第6步、烧一点儿植物油，油冒烟时离火，淋在小葱末上，激发出香气。

第7步、均匀淋适量蒸鱼豉油或者生抽。

第8步、白灼芥兰，清香脆嫩！