青蛙的做法第一美食

食材：青蛙、青椒、啤酒、食盐、米醋、生抽、料酒、白砂糖、葱、姜、蒜、干辣椒

做法

1.青椒洗净切块，葱姜蒜和干辣椒切碎;

2.青蛙处理好洗净切块，加入适量料酒、生抽腌制入味;

3.锅中倒油烧热，放入葱姜蒜和辣椒爆香，放入青蛙翻炒;

4.倒入啤酒没过食材，中火煮熟后加入青椒翻炒几下;

5.最后加入适量的食盐、米醋、白砂糖调味即可。

材料:青蛙2只500克，姜丝，花生油，料酒，胡椒粉。

做法:

①将青蛙破肚，除去青蛙体内内脏，清洗几遍干净后，切成小段备用；

②将姜片切成丝状，姜的作用去腥，辛辣味香；

③把切的青蛙，放入铜盘，倒入适量花生油、胡椒粉、料酒，再把姜丝放进去，均匀搅拌，放少许盐粉，腌上10分钟；

④放入清水锅里，水开后，放入支架盛铜盘，再大火隔水蒸12分钟即可，广东美食铜盘蒸青蛙就好了，味鲜肉嫩，超好食。