以下是香葱火腿粒面包的的做法:
把所有食材放入面包机里,和面20分钟。
放入黄油继续和面20分钟。
进行一次发酵,直至体积变为原来的两倍。
排气后分成三份并松弛15分钟。
取一份面团擀成椭圆形,翻面后压薄底边,放上葱末和火腿粒,撒少许黑胡椒粉,自上而下卷起,中间剪一刀不要断。
放入烤盘进行第二次发酵,待体积变为原来的两倍后,刷全蛋液。
预热烤箱至180度,上下火烤20分钟即可。
香葱火腿粒面包是一种简单易做的面包,以下是一个基本的配方和步骤供您参考:
材料:
- 面包粉 500克
- 酵母 7克
- 细砂糖 30克
- 盐 5克
- 牛奶 250毫升
- 鸡蛋 1个
- 黄油 50克
- 火腿粒 50克
- 香葱粒 适量
步骤:
1. 将面包粉、酵母、细砂糖和盐混合在一起,搅拌均匀。
2. 在另一个容器中,将牛奶和鸡蛋混合均匀,然后加入黄油,搅拌至黄油完全融化。
3. 将液体混合物倒入干混合物中,搅拌至面团成形。
4. 将面团放在台面上,揉搓5-10分钟,直到面团变得柔软有弹性。
5. 将面团放回容器中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积变大。
6. 将面团取出来,排气,揉搓几次,然后将面团分成若干个小块。
7. 将小块面团擀成薄片,放上火腿粒和香葱粒,然后将面片对折,捏紧两端,使火腿和香葱粒包裹在面团内。
8. 将面团放入面包模中,盖上保鲜膜,再次发酵1-2小时,直到面团体积变大。
9. 在烤箱中预热至180度,将面包模放入烤箱中,烤20-25分钟,直到面包表面呈金黄色。
10. 将面包从烤箱中取出,放在网架上冷却,即可食用。
温馨提示:
1. 在发酵面团时,可以将面团放在烤箱中,关闭烤箱,让面团在烤箱中发酵。
2. 在制作面包时,可以根据自己的口味和喜好,添加其他的配料,比如芝士、培根等。
3. 在烤面包时,可以根据自己的烤箱和面包大小,调整烤制时间和温度。