豆皮卷菜豆皮还用焯水吗（豆皮焯水的正确方法）



　我们在做这道菜之前是要把豆皮烫一下炒下水的。因为豆皮本身豆腥味比较重的。

　其次豆腐皮是一种以黄豆为原料制成，质地相对轻薄的食物，将它煮熟所需要花费的时间一般都不需要很久，只需要放入开水中烫两到三分钟左右就可以了，我们可以根据自己喜欢的口感来调整煮豆腐皮的时间。

不需要，首先准备一个大盆，往里面加入适量油豆皮以及清水，将油豆皮泡发，然后沥干水分，撕成小块，放进碗中备用。

起锅烧油，油要多一点，然后把撕成小块的豆皮放入锅中煎炸，一直炸至豆皮变成焦黄色之后，把豆皮盛出来放碗中备用，炸制时间不能够太长，也不能炸得太焦了，要不然吃起来会很硬。