山姆的贝果是一种非常受欢迎的早餐食品,以下是一些做好吃的方法:
材料:
高筋面粉500克、即食酵母5克、白砂糖50克、盐10克、温水250毫升、油30克、面粉适量、芝麻适量
步骤:
1. 将高筋面粉、即食酵母、白砂糖、盐混合在一起,加入温水和油搅拌成面团。
2. 面团揉至光滑,盖上保鲜膜静置发酵1小时,至面团体积变大。
3. 取出发酵好的面团,揉成长条形,分割成大小均匀的面团,搓成球状。
4. 将面团球放在案板上,用手将其压扁,然后用擀面杖将其擀平成饼状,边缘捏紧。
5. 预热烤箱至180℃,将擀好的贝果放在烤盘上,表面撒上适量的面粉和芝麻。
6. 将贝果放入烤箱中,烤制15-20分钟,至贝果表面呈现金黄色即可。
7. 取出烤好的贝果,晾凉后即可享用。可以切开,加入奶油、芝士、火腿等填料,口感更佳。
以上是山姆的贝果的制作方法,需要注意的是,面团的发酵时间和温度要适当掌握,以免贝果发面不足或者过度发酵导致口感变差。此外,在烤制过程中,要注意温度和时间的控制,以免烤焦或者过熟。
山姆的贝果是一种非常受欢迎的面包食品,下面是一种简单易行的做法,供您参考:
所需材料:
面粉 250克
干酵母 5克
盐 2克
温水 100毫升
橄榄油 适量
步骤:
将面粉、干酵母和盐混合在一起,加入温水,搅拌均匀,直到面团变得光滑有弹性。
将面团放在温暖的地方发酵,一般需要1-2小时,直到面团发至原来的两倍大。
将发酵好的面团揉成一个大圆球,然后放在烤盘上。
在面团表面刷上一层橄榄油,然后用刀在表面切出几条刀痕。
将烤盘放入预热至180的烤箱中,烤制15-20分钟,直到面包表面变成金黄色。
取出烤好的贝果,放在烤盘上,再刷上一层橄榄油,然后用刀在表面切出几条刀痕。
烤制时间结束后,将烤好的贝果放在烤盘上,放在冰箱中冷藏1小时,以便面包更加松软。
这样做出来的山姆的贝果松软可口,口感很好。您可以根据自己的口味和喜好进行调整,如增加或减少干酵母的数量、调整发酵时间等。