白凤菜的食用价值（白凤菜的正确吃法）

学名叫白凤菜。白凤菜。【性质】凉。【五味】甘。【热量】11.00大卡(45千焦)/100克。【功效】健脑,明目,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,发汗解表,降糖消渴。【特点】白凤菜性凉、味甘淡、无毒，茎叶肉质脆嫩肥厚。【白凤菜是什么】 白凤菜，菊科，多年生草本，近葶状，高25—50厘米，特产台湾(台北、基隆、淡水、宜兰、新竹、台中、台东及花莲等)。"【通俗叫法】白凤菜"别名白担当，俗名肝炎草，先民以之作菜，故有白凤"菜"名，为最佳保健药膳食物，因调味不佳会影响口感，所以渐渐被民众淡忘了这项佳肴。参考资料