鱼籽干怎么晾晒

鱼籽的晾干方法是：首先将新鲜的鱼籽清洗干净，然后在阴凉、通风处铺上一张木板或其他材料，接着将鱼籽在上面铺好，彼此之间需要留有空隙，大概10天左右即可晾干。

鱼籽是鱼卵腌制或干制品的统称，用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽，用卵制成的为墨鱼籽，还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高而且脂肪多，可以做凉拌菜。

把小黄鱼放适量的盐，搅拌均匀，静置60分钟，时间到后用清水洗净，用刀切开，放阳光下晒72小时。方法如下：准备材料：小黄鱼 2000g、盐 100g。

1、第一步把准备好的小鱼先撒盐腌1个小时。

2、然后用清水洗净。

3、使用菜刀把鱼身切开。

4、放在阳光下晾晒。

5、3天后取回，晒鱼干完成。注意事项：鱼干暂时不用的话，需要放入保鲜袋，放入冰箱进行保存。