素包子冷水下锅还是热水下锅

素包子冷水下锅还是热水下锅

首页维修大全综合更新时间:2024-03-29 05:19:19

素包子冷水下锅还是热水下锅

一般来说,素包子在冷水下锅蒸制时,需先将水烧开,然后将蒸屉放入锅中,等水再次烧开后再将素包子放入,大火蒸制10-12分钟即可。具体蒸制时间还要根据包子的大小和厚度来调整,可以用牙签或竹签插入包子中间,如果牙签插入后没有粘着面糊,包子就可以出锅了。

包子蒸的时候应该用冷水下锅,这样可以让包子慢慢升温,进行加热发酵,使包子皮变得蓬松软香,而且包子里面的馅也比较容易蒸熟

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