可以。苜蓿可以被人们食用。紫花苜蓿含有更多的营养成分，具有很高的营养价值。它可以补充人体所需的一些营养。因此，新鲜苜蓿可直接使用或与其他成分一起添加。供人类使用的粉末。
如果直接食用苜蓿，则可以去黄叶洗净，在油中翻炒，或与冷酱混合。
如果是苜蓿粉，则需要将其溶解在水中并服用
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