煎排骨的做法和腌制方法(生煎排骨的正宗做法)

煎排骨的做法和腌制方法(生煎排骨的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-29 20:35:00

煎排骨的做法和腌制方法

腌制方法:排骨清洗干净沥干水分,加入姜片、盐、生抽、淀粉和油抓拌均匀,腌制15分钟左右 

做法:

1.腌制好的排骨准备好

2.取锅倒入沙拉油加热,放入作法1的排骨,以小火煎至两面金黄即可。

答:煎排骨是一道美味可口的家常菜,煎出的排骨外脆里嫩,香味四溢,让人食欲大开。以下是一种简单易行的煎排骨的做法和腌制方法,希望能够对您有所帮助。

所需材料:

- 猪排骨,约500克

- 姜片,适量

- 料酒,适量

- 生抽,适量

- 盐,适量

- 糖,适量

- 白胡椒粉,适量

- 淀粉,适量

- 鸡蛋,1个

- 面包糠,适量

- 油,适量

腌制步骤:

1. 将猪排骨洗净后,用厨房纸吸干水分。

2. 将猪排骨放入大碗中,加入适量的料酒、生姜片、盐、糖和白胡椒粉,搅拌均匀后腌制约30分钟。

3. 将腌制好的猪排骨取出,沥干水分,加入适量的淀粉和鸡蛋,搅拌均匀后腌制约10分钟。

煎制步骤:

1. 取一平底锅,加入适量的油,放入煎锅,烧至中高火。

2. 将腌制好的猪排骨均匀地裹上面包糠,放入锅中,煎至两面金黄色,熟透即可。

3. 将煎好的猪排骨取出,放入厨房纸上吸去多余的油,即可装盘食用。

总之,煎排骨的腌制和煎制过程都比较简单,关键在于腌制的调味料要均匀,煎制的火候要适当,才能煎出香味四溢、外酥里嫩、美味可口的煎排骨。

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