死鱼发酵鱼蛋白流程（鱼蛋白最快的发酵方法）

发酵鱼蛋白的步骤很简单，不需要煮鱼、去鳞或去内脏，按照我的比例和步骤进行即可。

第一步是将鱼剁碎，这样更有利于发酵。如果你觉得麻烦，也可以不处理直接进行发酵，但需要等待更长的时间。

将鱼倒入发酵桶中，加入20斤糖蜜和200斤水，再加入一两把有机物料腐熟剂和发酵菌。

发酵菌非常重要，因为它可以加速鱼蛋白的分解，同时避免产生异味。

将混合物搅拌均匀后，直接盖上盖子进行密封，发酵时间为15天，期间需要搅拌2-3次。