毛竹春笋的处理方法

想吃新鲜春笋，先除去笋衣，用水洗净拿到太阳下除去水份。然后用保鲜膜一袋袋装好放入冰箱。也可作笋干，还可以用盐腌制筝干

第一，新鲜竹笋去除多余的外衣后，清洗干净，放到太阳下晒干脱水，然后用保鲜袋封好。

第二，清洗干净后，倒入大锅煮沸，3分钟后捞起来沥干水分，然后在太阳下晒干。

第三，清洗干净后，直接用来生炒或者当作配菜与肉类合炒，最好与腊肉一起炒！