野生菊苔怎么凉拌（四川野生菊苔的做法大全）

准备野生鲜菊苔50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。

先将野生菊苔去蒂撕成花瓣，洗净;瘦肉切薄丝;鸡蛋去黄，水豆粉等调料兑成汁。

炒锅烧热，放入猪油50克，待油五成热时放入肉片，再把兑好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着放入野生菊苔，翻炒均匀，熟即起锅食用

主料

野黄菊叶适量

辅料

辣椒适量

调料

油适量

盐适量

醋适量

香油适量

凉拌野黄菊叶的做法步

1.野黄菊的嫩尖叶子。

2.将菊叶摘洗干净。

3.锅中烧热水，倒入嫩叶焯熟。

4.挤掉水分，切碎。不用挤的太干。

5.干辣椒去籽切碎

6.锅内烧热油，浇在辣椒上。拌野菜油稍微多一点。

7.加入一勺盐，少量醋，一点香油。

8.搅拌均匀。

9.凉拌野黄菊叶做好啦。只需要简单的调料味道就很不错了。

10.野菜都有自己个性的香味！