菠萝蜜心怎么炒着吃（菠萝蜜的须子怎么炒好吃）

菠萝蜜心是菠萝蜜果实中的肉质部分，也是一道美味的食材。以下是一种简单的菠萝蜜心炒饭菜谱供参考：

所需材料：

- 菠萝蜜心

- 米饭

- 火腿肠或其他肉类（可选）

- 鸡蛋

- 青葱

- 盐、味精、胡椒粉、生抽

步骤：

1. 将菠萝蜜心切成小块，快速焯水。

2. 把米饭用手捏碎，加入少量盐和味精，拌匀备用。

3. 将火腿肠或其他肉类切成小丁，青葱切成小段，鸡蛋打散备用。

4. 热锅加油，倒入鸡蛋液煸炒成蛋饼，取出备用。

5. 倒入适量的油，加入菠萝蜜心，肉类和青葱炒匀。

6. 加入米饭和蛋饼，翻炒至均匀，调入适量盐、胡椒粉和生抽，翻炒均匀即可。

注意不要过度煮熟菠萝蜜心，以免影响口感。可以根据个人口味加减调料。

1· 先在冷水里加入少许盐，能去涩味

2· 然后加入菠萝蜜核，一起煮，中小火，大约20分钟左右

3· 其实这时候捞出的菠萝蜜核就能吃了，但个人比较喜欢吃甜食！所以决定做个甜的！另起锅，放入冷水大约500ml左右，在水里加入50g白糖，再放入菠萝蜜核一起煮（这样糖才能很好的入味），这时候一定要看好你的锅，看到水变粘稠的时候，要不停的翻炒，不然容易烧焦黏锅！

4· 出锅，超级好！