菠萝蜜是一种热带水果，口感独特，营养丰富。以下是几种菠萝蜜的常见做法：
1. 菠萝蜜果冻：
- 准备材料：菠萝蜜、琼脂、白糖。
- 将菠萝蜜去皮，去核，切成小块。
- 将琼脂用冷水泡发，浸泡约30分钟至软化。
- 将泡发好的琼脂与白糖一起放入锅中，小火慢慢熬煮，直到琼脂完全溶解。
- 将菠萝蜜加入锅中，搅拌均匀，煮3-5分钟。
- 将煮好的菠萝蜜溶液倒入模具或容器中，放入冰箱冷藏2-4小时，直到菠萝蜜果冻凝固。
- 将凝固好的菠萝蜜果冻脱模，切成小块即可食用。
2. 菠萝蜜炒饭：
- 准备材料：菠萝蜜、米饭、鸡蛋、青豆、玉米粒、胡萝卜丁、火腿肠、盐、胡椒粉、生抽。
- 将菠萝蜜去皮，切成小块。
- 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 将火腿肠、胡萝卜丁、青豆、玉米粒分别炒熟。
- 锅中加油，将鸡蛋炒至半熟，加入米饭，翻炒均匀。
- 加入炒熟的蔬菜和火腿肠，继续翻炒。
- 最后，加入切好的菠萝蜜，加入盐、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
3. 菠萝蜜沙拉：
- 准备材料：菠萝蜜、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、小番茄、生菜、沙拉酱（或酸奶）。
- 将菠萝蜜去皮，去核，切成小块。
- 黄瓜、胡萝卜切成丁，小番茄对半切开。
- 将黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒、小番茄、生菜放入大碗中，加入切好的菠萝蜜。
- 倒入沙拉酱（或酸奶），搅拌均匀即可。
4. 菠萝蜜蜜饯：
- 准备材料：菠萝蜜、细砂糖。
- 将菠萝蜜去皮，去核，切成小块。
- 将切好的菠萝蜜块放入锅中，加入细砂糖，用小火慢慢熬煮，直到菠萝蜜变得透明且软糯。
- 将煮好的菠萝蜜块晾凉，放入密封罐中，放入冰箱冷藏，可以保存数天。
以上就是几种菠萝蜜的常见做法，可以根据个人口味和需求进行调整。菠萝蜜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，是一种美味又营养的水果。
1、做法一
菠萝蜜炖乳鸽：菠萝蜜去掉果仁，少许几片，和乳鸽放一起加入清水，用砂锅慢慢炖煮。差不多一个小时左右就可出锅，加入一些调味料即可。
2、做法二
糯米酿菠萝蜜：将半个菠萝蜜和少许糯米、白砂糖和鸡油准备好。事先要将糯米放到干净的水里浸泡一晚上，同时将菠萝蜜的果肉都挖出来，并放到冰箱里。第二天要将鸡油和糯米混在一起，并用大火蒸煮至开锅，然后用小火蒸上一刻钟的时间。再将白砂糖和蒸好的糯米一起搅拌均匀，等白砂糖完全融化的时候，再放到冰箱里。放置一段时间后，将菠萝蜜里面的籽挖出来并添上糯米饭，就可以食用了。
3、做法三
菠萝蜜干：去籽撕成小条，烤箱提前预热5分钟，120℃烤35分钟，大块就烤久一点，多观察，时间到放凉密封罐装好啦。
