神池月饼以当地特产胡麻油、上等白面、食糖为主料，以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生米、瓜子仁、葡萄干、芝麻等为辅料，采用传统配方、现代工艺精制而成。神池月饼的特点是甜而不腻、酥而不散、久放不馊，备受消费者青睐。
神池月饼具体的制作方法如下：
将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1.2。
把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。
把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团。
将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。
准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平，然后再将其扣出。
用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用。
把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱。
烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁。
用料：饼皮配方：低筋小麦粉500克、胡麻油180克、碱水20克、花浇水适量
步骤：1.把所有馅料混合2.白面炒熟3.混合拌匀4.饼皮混合和面5.面皮20克，馅30克准备好6.逐个包好7.包好后的月饼8.拿牙签扎几下，刷红糖水，以防烤裂9.烤箱预热，上下火170度25分钟10.装盘就可享用了
