凉拌墨鱼仔怎么做(凉拌墨鱼仔的六种做法)

凉拌墨鱼仔怎么做(凉拌墨鱼仔的六种做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-17 05:00:51

凉拌墨鱼仔怎么做

工具/原料主料:墨鱼仔500克。调料:韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、熟白芝麻、蒜两瓣、姜少许。配料:冰柠檬水适量、姜2片、料酒1汤匙

方法/步骤

墨鱼仔剥去外皮,去除背部小硬壳(海螵蛸),掏清内脏,切掉眼睛,冲洗干净备用;

锅里下水烧开,放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后即关火焖3分钟;

捞起墨鱼仔,立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟;

蒜、姜切成碎粒,然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好(调好后可以尝一下,酸甜微辣)。

墨鱼仔沥干水份放入碗中,将调好的调料倒入碗中,搅拌均匀。

6

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时后即可,时间越长风味更佳,我的是过了夜的。

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