首先将汤锅放入洗净的骨头,加入适量的清水烧开。
然后,放入虫草花枸杞红枣等配料。
下一步,然后先大火烧烤,然后转小火炖60分钟。
接下来,我们加入适量的食盐,用勺子搅拌均匀。
之后,我们将炖好的龙骨,盛出来,装到碗里即可开吃。
材料
主料:羊龙骨1200g、香菜适量;
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、八角2个、草果1个、香叶4片、丁香数粒、胡椒适量、花椒适量、小茴香数粒、生抽3勺、老抽1勺、大蒜5瓣、香菜适量
炖羊龙骨
1
将买来的羊蝎子剁成小块清洗干净
2
将羊蝎子入清水中泡个半小时,目的是为了出一下血水,出过血水后将羊蝎子捞出控一下水
3
准备配料:大蒜五瓣,八角两个,草果一个,小茴香适量,桂皮两小块,胡椒适量,花椒适量,香叶四片,丁香数粒..
4
香菜切段备用
5
中倒入适量的食用油加热...
油热后倒入步骤3中的所有配料爆香
6
将控好水的羊蝎子倒入锅中翻炒
7
加入适量的食盐,生抽和老抽继续翻炒
8
往锅中加水可以盖过羊蝎子,大火烧开小火慢炖一个小时
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我炖了一个小时后还有多余的水,因为不是红烧菜我就没的收汁,出锅前放入适量的鸡精提味,撑出时把事先准备好的香菜段放在羊蝎子即可食用了