潮汕做虾枣用什么猪肉（潮汕虾枣配方比例）

潮汕做虾枣通常使用五花肉，因为五花肉肥瘦相间，肥肉可以增加虾枣的口感和鲜美度，瘦肉则能提供肉质的弹性和口感。

五花肉的油脂和肉质能够使虾枣更加美味，也更符合潮汕菜的烹饪特点。

此外，五花肉还有一定的韧性，能够更好地与虾仁和其他食材融合在一起，使得虾枣口感更加丰富。因此，潮汕做虾枣使用五花肉是为了提升菜品的口感和鲜美度，让人们在品尝虾枣时能够更加享受美味。