制作蜜红豆的做法如下:
材料:
- 红豆 250 克
- 冰糖 150 克
- 蜂蜜 50 克
步骤:
1. 将红豆洗净,放入锅中加水,水量要淹过红豆,大火煮开后转小火慢炖,期间要不断地搅拌,避免糊底。
2. 炖到红豆皮裂开,内部软烂时,加入冰糖,继续搅拌至冰糖溶解。
3. 关火后,加入蜂蜜,再次搅拌均匀。待凉后,即可装入密封容器保存。
注意事项:
1. 在煮红豆时,最好先将红豆浸泡一段时间,这样可以加快煮烂的时间。
2. 炖红豆的过程中,可以根据个人口感调整冰糖和蜂蜜的用量。
3. 制作好的蜜红豆可以保存一段时间,但要注意密封保存,以免受潮变质。
材料:
250克红豆,
80克红糖,
600克清水(+200~300克),
50克蜂蜜。
用料
红豆 250克
红糖 80克
水 600克+200-300克
蜂蜜 50克
自制蜜红豆,电饭锅版,省事省心,颗颗完整,万用百搭的做法步骤
步骤 1
红豆洗净,加入清水浸泡过夜。
步骤 2
‼️要用红豆,不要用赤豆。
步骤 3
浸泡了一整晚的红豆再次清洗干净,加入电饭锅中,再加入红糖和清水。 ‼️你也可以用冰糖,或者是普通的白砂糖。
步骤 4
然后就选择电饭锅的煮粥模式。
步骤 5
第一次煮完以后,红豆应该还是有一点硬的,所以我们要再重复煮一次或两次,同样是选择煮粥的模式。 ‼️如果煮第二次和第三次的时候你觉得锅中的水比较少的话,可以再添加大概200克左右的清水。
步骤 6
直到在保留红豆颗颗完整的情况下,能用手指轻轻一压就碾碎。我一共煮了三次。
步骤 7
然后趁热加入蜂蜜,拌匀以后就可以出锅了。
步骤 8
放凉以后可以放进冰
步骤 10
可以随意搭配你喜欢的甜品或点心。