龙爪豆为什么要泡水（龙爪豆的功效与禁忌）

龙爪豆要泡水是因为要去毒，只有大约泡24小时左右才能去毒。龙爪豆的豆荚和种子具有一定的毒性，食用之前需要先放进锅内煮熟，煮熟之后再用清水泡一晚上才能烹饪食用，这样其毒性才能去除，吃起来比较安全。