牛小排怎么选（牛小排怎么看好不好）

选择牛小排时，首先要看排骨的大小和厚度，要选择大小适中、厚度均匀的牛小排。

其次要看肉质鲜嫩，有一定的肉汁，避免选择过老或过干的牛小排。

此外，还要注意排骨表面的色泽，要选择颜色鲜艳、油脂均匀的牛小排。

最后，要看价格是否合理，不要因为价格低而选择质量差的牛小排。总之，选择牛小排要综合考虑多方面的因素，以保证口感好、营养丰富。