东北 蒸鸡蛋酱怎么做（正宗东北蒸鸡蛋酱的做法）

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、青椒 1个、大酱 100g、水 适量。

1、第一步将青椒去蒂去籽。

2、青椒剁碎，碗中加入鸡蛋和大酱，用筷子搅拌均匀。

3、然后放水，再次搅匀。

4、开水入锅蒸二十分钟。

5、时间到后取出，这样蒸鸡蛋酱就完成了。

1、尖椒切碎末葱，姜少量切碎末。

2、鸡蛋与青椒末混合搅拌。

3、加入三勺大酱，少许鸡精，少许十三香，两勺油，搅拌均匀！

4、放入蒸锅蒸15分钟，大功告成！