生茄子可以冻起来吗（茄子可以直接冻吗怎么冻）

不可以。茄子的含水量很大。如果把它冻起来存放。不把它化开，就很难加工。而一旦花开冻，他就会流出很多水。失去了大多数茄子的原有味道。所以不能把它冻起来。

生茄子不可以冻，熟茄子可以冻起来。